Natürlich gibt es Veganer nicht erst seit gestern, dennoch entwickelt sich der „tierlose“ Genuss immer mehr zu einer kommerziellen Bewegung, was es ihren Anhängern nun umso leichter macht, ohne tierische Produkte zu leben. Gerade in den Großstädten werden vegane Restaurants und Produkte immer mehr angeboten und auch gekauft. Alleine in Berlin gibt es mittlerweile mehr als 20 vegane Restaurants, Cafés und sogar eigene Supermärkte. Ich persönlich verzichte zwar nicht auf Fleisch, Milch oder Eier, dennoch muss ich gestehen, dass mich ein ganz bestimmtes Kochbuch dann doch etwas mehr auf den veganen Geschmack gebracht hat.
Was eigentlich zunächst aussieht wie ein Lookbook oder ein Styleblog, ist in Wahrheit ein virtuelles Kochbuch. Lookbook Cookbook heißt das Projekt von der in Toronto und Ibiza lebenden Fotografin Jessica Milan, das den Besuchern die wahrlich schönsten veganen Kochrezepte vorstellt. Unter den Kategorien Drinks, Brunch, Cakes/Cupcakes, Confectionary, Cookies, Squares & Bars, Pies & Tarts, Sauces & Dips sowie Pops/Frozen finden wir jede Menge süße Naschereien, die allesamt mit Fotos von ebenso süßen Models bebildert wurden.
Ein paar der Rezepte werden demnächst in der heimischen Küche getestet und so nasche ich bald Pancakes ohne Eier, Wild Berry Cheesecake ohne Käse, Fudge Pops mit Kokos- statt Kuhmilch und bin gespannt, ob vegane Völlerei ein weniger schlechtes Gewissen danach macht. Ich glaube es kaum.
Fotos: Jessica Milan
